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Au départ, comme la plupart des belles aventures, l’histoire commence avec un groupe d’amis de la région du Venacais. Ces derniers voulant défendre l’activité pastorale et favoriser la valorisation des fromages fermiers de l’île, décide de créer l’association « A Fiera di U Casgiu ». Une initiative bénévole, vieille d’une décennie, qui s’est ancrée sur des bases solides et qui est devenue un évènement majeur de la région. Elle se concrétise chaque année par l’organisation de la foire du fromage, au mois de mai (au plus fort de la production fromagère), qui a lieu au village de VENACO et accueille pas moins d’une centaine d’exposants venus de toute la Corse. Mais A FIERA DI U CASGIU c’est aussi un concours qui récompense les meilleurs fromages. C’est devenu une étape à part entière de la Route Européenne des Sens Authentiques (RESA). Elle pérennise, enfin, l’esprit ancien de la foire rurale, marché vivant, lieu de rencontre et d’échanges économiques, avec en point d’orgue une fête animée et joyeuse où, grâce aux chants et à la musique corse, la fête bat son plein jusque tard dans la nuit !

Au programme :

• Vente de produits agro-alimentaires et de réalisations des artisans d’art (bois, cuir, coutellerie, bijoux…)

• Concours régional de fromages fermiers de Corse

• Animations musicales

• Ateliers de dégustations

• Démonstrations de fabrication de fromage et de brocciu

Pour tout renseignement :

Association « A fiera di U Casgiu »
Le Château
20131 Venaco

Téléphone : 04 95 47 15 19
E-mail : fieradiucasgiu@wanadoo.fr
Site : http://www.fromages-corse.org/
Où : Venaco (Venacu), stade « Paul Giacobbi », à 71 km (50 mn) au N.-E. d’Ajaccio par la RN 193.